Vepřová panenka – královská pochoutka na vašem talíři
Vepřová panenka je považována za nejkvalitnější a nejcennější část vepřového masa. Nachází se podél páteře v bederní části a vyznačuje se svou jemností, libovostí a šťavnatostí. Díky minimálnímu obsahu tuku (pouze 2-3%) je také velmi zdravou volbou pro všechny milovníky masa.
Historie a tradice
Již od středověku byla vepřová panenka považována za delikatesu a často se servírovala na královských hostinách. Její výjimečnost spočívá v tom, že tento sval zvíře během života prakticky nepoužívá, díky čemuž si zachovává svou křehkost a jemnou strukturu.
Kulinářské využití
Vepřová panenka je nesmírně všestranná:
- Lze ji připravit jako steak
- Výborná je plněná (šunkou, sýrem, sušenými rajčaty)
- Skvěle se hodí na medailonky
- Můžeme ji použít do různých omáček
- Vynikající je sous-vide
Zdravotní benefity
- Vysoký obsah kvalitních bílkovin
- Nízký obsah tuku
- Bohatý zdroj vitamínů skupiny B
- Obsahuje důležité minerály jako železo a zinek
Pozvánka na gurmánský zážitek
Přijďte ochutnat ty nejlepší speciality z vepřové panenky na PANENKOVÉ HODY do Restaurantu Vyskeř! A protože láska prochází žaludkem, připravili jsme pro vás i speciální VALENTÝNSKÉ MENU tento týden.
Rezervace jednoduše online přes rezervační systém TADY.
Přijďte si užít gastronomický zážitek v krásném prostředí Českého ráje. Těšíme se na vaši návštěvu!
Restaurant Vyskeř – kde se snoubí kvalitní suroviny s láskou ke gastronomii.
